補腎/烏髮 可以喝的糧食茶

“現代人大多喜歡喝咖啡”
除了重度咖啡癮者之外，
大多數可能都是無法抗拒咖啡的濃郁香氣而喜歡上喝咖啡這件事。
如果茶，也有那麼一款具有咖啡的烘焙香，
是否就能讓原本習慣咖啡香的人們願意嘗試更為健康的綠色茶飲呢？

我們團隊從事茶研發數十年，
發現其實並不是只有咖啡豆經過高溫烘焙才會產生香氣，
許多穀物，如決明子，黑豆，大麥、薏苡仁等，
他們經過烘焙，都能散發出如咖啡般的濃濃香氣。

秋冬季節，正是身體進補，護腎養腎的絕佳時刻。
谷香黑豆茶，集齊了黑豆、苦蕎、大麥、決明子、玄米、薏米等穀物，
它們吸足了一整年太陽的能量，
自然的香氣，豐富的花青素及膳食纖維，六物皆備，營養均衡。

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Pick這款谷香黑豆茶，讓最香甜淳樸的茶香豆香，帶我們走進老街米糧行的懷抱。

用料  

補腎/烏髮 可以喝的糧食茶的做法  

1. 高溫烘焙的黑豆，薏米，決明子，苦蕎等，搭配中度烘焙的臺灣烏龍，調配出具有三份咖啡香與茶香以及七分烏龍茶甘韻的谷香黑豆烏龍。
   同時，還添加了玫瑰花、茉莉花、枸杞等溫性草本，給予身體加倍溫暖的呵護。

2. 明代李時珍所著的《本草綱目》中有“李守愚每晨推黑豆二七枚……到老不衰的記載”。黑豆做茶，它的黑色外皮內含花青素，能保護並促進眼部血管迴圈。每天看電腦、手機時間長，我常常會泡一杯放在桌邊。
   
   黑豆也是女人的恩物——號稱“平價人蔘”，在年過30之後的女士來說，身體新陳代謝開始變得緩慢，通過食用黑豆，來對抗衰老，去水腫，而且它還含有豐富的異黃酮，特別適合熟齡女性調養。

3. 谷香黑豆茶，單純的穀物可以搭配出絕妙的香氣，但入口的底蘊明顯不足。
   
   所以，我們團隊選擇了臺灣阿里山烏龍，與之搭配相融，使其具有綿長的後韻，且在風格上能與豆香有較高的契合度。

4. 輕發酵，輕烘焙的阿里山烏龍與自然五穀的烘焙香最為貼合。細細斟酌，茶湯裡含蘊含著清甜果香，偶然間還能聞到尚未完熟的百香果香氣，青蘋果香氣，鮮奶香，炒瓜子香氣。
   
   搭配著慢火烘焙的五穀，調和出維持健康機能以及促進新陳代謝的黑豆烏龍茶。

5. 【另類五穀，一種當茶喝的糧食，隱藏著長壽的祕密】
   
   日本是長壽之國，平衡膳食的攝入是他們保持健康長壽的祕訣之一。他國的子民從很早開始便有了品飲粗糧茶的習慣。家家常備的大麥茶，還有專產於北海道的韃靼蕎麥茶，以及藜麥為主，添加了大豆、小豆、紅米、大麥等的超級穀物茶，桂花黑米茶等。

6. 在日漸寒冷的日子裡，隨手泡上一杯豆香四溢的粗糧茶，喝著比任何一個時刻，感覺都要暖。
   
   特別是在南方的冬日，沒有暖氣，喝茶，無異於一種自我供暖的方式。持由茶一杯，在氤氳的熱氣裡，讓每一滴水的能量滾動全身，做一個愜意的美夢，過一個從容的寒冬，讓沉睡的身體為來年萌發新生的力量。

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