補腎烏髮黑豆

中醫講，腎主骨，其華在發。可知，頭髮與腎氣有著很大的關係。又言，黑色入腎。而黑豆，更是被譽為補腎佳品。有一陣子流行蜜黑豆，用糖與黑豆同熬，把黑豆變成糖豆。冷眼旁觀了許久，頗不以為然，人們怎麼如此鍾愛甜食呢？倒是另一款黑豆，存在心裡，總是覺得沒時間做，其實只是藉口而已，這黑豆做起來並不費事。
中醫講，鹹味入腎。這黑豆，煮至豆粒飽脹，潮開，撒細鹽少許，似鹹非鹹。中醫有一說法，叫引藥入經，這細鹽少許想必正是此用。若是長期服食此豆，或許真能髮根穩固烏黑濃密？。。。。。

用料  

補腎烏髮黑豆的做法  

1. 用料：黑豆100克，鹽少許，水適量

2. 黑豆洗淨控水，

3. 用清水浸泡一天，至完全漲發。

4. 倒入燉盅，

5. 加入適量清水，

6. 在電燉鍋中加入少量清水，

7. 放入燉盅，

8. 低溫檔，隔水燉煮一夜。

9. 黑豆熟軟，出鍋。

10. 倒出控水，

11. 攤開，晾乾表面水分。

12. 加入少許鹽，

13. 搖勻。

14. 裝入瓷器中儲存。

小貼士

也可以不用燉盅，而是直接將黑豆和水一起倒入鍋中煮至黑豆漲發。
黑豆軟硬度可以隨自己喜好調整。
食不可過多，每日10來粒即可。