花捲的進階吃法，米博版麻醬花捲

用米博多功能烹飪機 做出了媽媽味道的麻醬花捲，鬆軟香甜，吃嘛嘛香～

用料  

花捲的進階吃法，米博版麻醬花捲的做法  

1. 首先鍋中加入熟白芝麻、芝麻油和鹽，蓋上鍋蓋和量杯，設定：30 秒 /10 檔研磨，結束後用刮刀將鍋內壁芝麻醬刮至底部，重複上述操作 5 次。烹飪結束，用刮刀將芝麻醬取出即可使用.

2. 接著我們來做花捲~主鍋中加入 240g 水、細砂糖和酵母，蓋上鍋蓋和量杯，設定：3 分鐘 /37℃ /2 檔（反轉）加熱。加入中筋麵粉和鹽，蓋上鍋蓋和量杯，設定：3 分鐘 / 揉麵，結束後用刮刀將麵糰取出並洗淨主鍋。將麵糰揉至表面光滑，然後擀開面團，

3. 裹上剛剛做好的芝麻醬，用一根筷子，壓成花捲的形狀。

4. 然後放入墊有油紙的蒸盤和蒸鍋中並蓋上蒸蓋，靜置室溫發酵（30-40℃ /35-45 分鐘）至麵糰兩倍大。然後上鍋蒸熟即可/

小貼士

發酵的麵糰非常好，不得不感嘆，有米博做麵食真的方便， 再也不用搬一堆工具，把廚房堆滿。米博還能自己把自己洗乾淨， 又快又整潔，給米博瘋狂打call,