用料
| 糯米 | 斤 |
| 五花肉 | 斤 |
| 鹹蛋黃 | 個 |
| 粽葉，草繩 | 片 |
| 紅豆，綠豆 | 斤 |
| 配料:五香粉，油，鹽，醬油，老抽，耗油，南乳，雞精，白胡椒粉，白酒，薑絲，蒜頭，一點點白糖，醃製一天。 |
蛋黃鹹肉粽的做法
肉需要隔天醃，醃製一天。
![蛋黃鹹肉粽的做法步驟圖，蛋黃鹹肉粽怎麼做好吃 第2張]( "蛋黃鹹肉粽的做法步驟圖，蛋黃鹹肉粽怎麼做好吃 第2張")
綠豆，糯米泡2小時。紅豆大粒比綠豆泡時間要長些。包好燉4小時即可。
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小貼士
家庭做法沒用技巧，按照自己口味調味。
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蛋黃鹹肉粽
食譜館
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