每逢佳節倍思親（在英國的端午節）
用料
| 粽葉（一個的量） | 2片 |
| 糯米 | 500克 |
| 鹽 | 1勺 |
| 生抽 | 2圈 |
| 老抽 | 2圈 |
| 白糖 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醃肉用量（如下） | |
| 蛋黃 | 8個 |
| 五花肉 | 150克 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 腐乳 | 半塊➕少量腐乳汁 |
| 蔥姜 | 各兩片、段 |
| 糖 | 1小勺 |
鹹肉蛋黃粽的做法
糯米提前泡了八小時，剛泡的時候要淘幾次。泡好的糯米中加入上述生抽、老抽、鹽、糖、蠔油。量是加在糯米中的。建議嘗一下鹹淡
![鹹肉蛋黃粽的做法步驟圖，鹹肉蛋黃粽怎麼做好吃 第2張]( "鹹肉蛋黃粽的做法步驟圖，鹹肉蛋黃粽怎麼做好吃 第2張")
醃肉料按照上述用量放。建議嘗一下鹹淡
![鹹肉蛋黃粽的做法步驟圖，鹹肉蛋黃粽怎麼做好吃 第3張]( "鹹肉蛋黃粽的做法步驟圖，鹹肉蛋黃粽怎麼做好吃 第3張")
蛋黃要用白酒泡一下會沒有那麼腥。粽子包法建議查一下，我是包的三角形（將兩片粽葉碼好，折成漏斗形）
![鹹肉蛋黃粽的做法步驟圖，鹹肉蛋黃粽怎麼做好吃 第4張]( "鹹肉蛋黃粽的做法步驟圖，鹹肉蛋黃粽怎麼做好吃 第4張")
兩種煮法：
1、鍋放冷水，將粽子浸入水中（用盤子或碗壓一下）。 打水煮沸後轉小火煮兩個小時（糯米前一天晚上泡）
2、高壓鍋壓40min![鹹肉蛋黃粽的做法步驟圖，鹹肉蛋黃粽怎麼做好吃 第5張]( "鹹肉蛋黃粽的做法步驟圖，鹹肉蛋黃粽怎麼做好吃 第5張")
祝大家端午安康～
![鹹肉蛋黃粽的做法步驟圖，鹹肉蛋黃粽怎麼做好吃 第6張]( "鹹肉蛋黃粽的做法步驟圖，鹹肉蛋黃粽怎麼做好吃 第6張")
小貼士
水煮的比較有嚼頭，高壓鍋壓的比較軟爛
