鹹蛋黃肉粽vs綠豆肉粽

端午節又快到了，在這天吃粽子是我國的傳統習俗。粽子有很多款式，把粽子做的香糯好吃才是王道。下面的量是做了22個粽子。有12個綠豆肉粽，10個蛋黃肉粽。所以配方就只寫了10個蛋黃。要包多少自己開心就好啦。

用料  

鹹蛋黃肉粽vs綠豆肉粽的做法  

1. 洗好粽葉用水泡著備用

2. 糯米里放點豬油和鹽，有些鹹味又鬆軟。最好再放點醬油上色，成品更靚。五花肉用料酒鹽醬油抓勻備用，脫殼綠豆洗淨。脫殼豆很粉，好吃。這個料是第一批包的綠豆肉粽。

3. 開包！把粽葉捲成一個兜，放料。

4. 放米放豆放肉再外面放一些米，把葉折過來，蓋住這個大口子。

5. 折過來捏出一個角，折到左邊，捏緊，把線從腰上纏緊。

6. 腰上綁緊線

7. 然後，包第二批口味的粽子，蛋黃肉粽。同前面的包法相同 就是陷的綠豆換成了蛋黃。網購買的紅太陽鹹蛋黃。

8. 放米墊底，上肉上蛋黃，再上面蓋點米。

9. 然後串粽子們就包好了

10. 開煮，煮2個小時，先大火煮一陣再調小火直至煮熟。電飯煲高壓鍋比較好煮不用控制火候

小貼士

1.喜歡緊一點的就把粽子包緊點。喜歡鬆軟的就把糯米提前浸泡幾個小時包的時候包鬆一點。
2.糯米里加點豬油和鹽，米煮出來好吃，口感鬆軟。
3.水煮的時間越長越黏糯。