簡易版臘味煲仔飯

用料  

簡易版臘味煲仔飯的做法  

1. 大米提前浸泡大概一個小時，砂鍋上都沾上油，把米放到砂鍋內開大火煮沸騰後轉小火。再此期間，臘腸解凍切粒，蔥花、薑片、香菜都切好，青菜洗淨待用。

2. 米飯煮的差不多熟的時候放入臘腸，繼續小火燜煮。煮的差不多了最後打入雞蛋、青菜燜熟。熟了以後再放適量的蔥花和香菜，關火蓋好蓋子大概燜五分鐘，開吃～～
   因為之前泡米的時候泡了一個半小時，因此整個煲仔飯大概20分鐘就做好了～

3. 調醬汁
   蠔油、醬油、白糖攪成一碗，調出自己喜歡的味道即可。