家庭版不甜膩自制奶黃餡

疫情期間迷上了做饅頭包子，就喜歡嘗試各種包子餡料，今天分享一個我的奶黃餡製作。
這個配方我用來搭配500g麵粉揉出的包子麵糰可以做14個30g左右的小包子。

用料  

家庭版不甜膩自制奶黃餡的做法  

1. 準備好各種原材料。
   將黃油除外的所有材料混合均勻，可以用濾網過篩，增加細膩度。

2. 黃油可提前在不粘鍋內融化（也可以不提前融化，圖裡未提前融化）。
   然後倒入調好的奶黃汁。
   小火慢熬。

3. 鍋鏟不停攪拌，以防粘鍋。

4. 慢慢的等水汽蒸發，麵糰凝結，可以見到奶黃出現了。

5. 直至熬幹水分

6. 奶黃就成了。

7. 用來包包子吧。

8. 挺誘人的吧。

9. 看看內裡，不錯不錯。

10. 我家小朋友已經等不及了哈哈哈哈。

小貼士

不要粘鍋。
甜度自己調節哦。