雖說我是南方人，但是平實下班後的晚飯一般都是以面和米粉為主，既簡單，又能在下班後快速的吃上自己做的健康晚飯
用料
| 滷牛肉 | 100克 |
| 麵條 | 1人份 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 小米椒幹辣椒 | 少許 |
| 姜蒜蔥香菜 | 少許 |
| 紅油辣子 | 1勺 |
| 菠菜 | 少許 |
| 生抽 | 1勺 |
自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法
滷牛肉可以自己提前滷好放冰箱慢慢吃，也可以在外面那個，切好所有的配菜，麵條我是在菜市場買的溼麵條，用掛麵也可以
![自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法步驟圖 第2張]( "自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法步驟圖 第2張")
鍋中放油爆香小米椒幹辣椒，然後放入滷牛肉翻炒吃香味後加入清水，水開後放入一勺生抽
![自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法步驟圖 第3張]( "自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法步驟圖 第3張")
另起一鍋清水燒開煮麵條和青菜
![自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法步驟圖 第4張]( "自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法步驟圖 第4張")
麵湯煮好以後關火前加入一勺油辣子，關火後加入蔥香菜即可
![自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法步驟圖 第5張]( "自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法步驟圖 第5張")
盛起湯汁，將煮好的麵條放入即可，加個雞蛋完美
![自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法步驟圖 第6張]( "自制秒殺餐館的香辣牛肉麵的做法步驟圖 第6張")
小貼士
雞蛋本來要煮溏心的，哈哈，煮過頭了
滷牛肉和油辣子，生抽裡面都🈶️鹽，所以我沒有另外加鹽，如果喜歡吃鹹一點，可以再加一點鹽
