家傳海味臊子（秒殺麵館）

海味臊子是老一輩多年的傳承，口味清淡，老少皆宜。現在餐館裡面基本吃不到了。因為很多人用料上不到位。現在告訴大家一個真正海味的做法。

用料  

家傳海味臊子（秒殺麵館）的做法  

1. 墨魚頭天法好，切小塊。淡菜，金鉤發脹（淡菜裡面有個給的東西要掏掉，是沙）。肘子洗淨切小塊。玉蘭片，蘑菇，香菇切片。

2. 鍋內下油（一半菜油一半豬油）七成熱加蒜片薑片花椒，出香味後加入肘子肉炒5分鐘。

3. 加墨魚繼續五分鐘。

4. 接著金鉤，淡菜，蔥，玉蘭片，蘑菇，香菇。

5. 加足夠的水和少許胡椒麵。根據自己口味加入適量的鹽。

6. 兩小時後就是這個樣子的。絕對無敵。

小貼士

1:淡菜一定要洗乾淨，要不湯底會有沙。2:肘子肉比五花肉好吃的多，最好選有筋和肥肉的。3:蘑菇是增加鮮味的，香菇會讓整棟樓的聞到這個美味。4:最後就是水和時間，建議大家在2小時以上小火。5:外面有加蝦皮，海帶，筍子的，估計是為了節約成本，不建議過多的加入其他材料。