【墨西哥🇲🇽菜餚】廷加雞塔可🌮️Pollo Tinga Taco

好久沒吃墨西哥菜了，有點想念，剛好看到這個菜譜食材又都有，於是做來嚐嚐，很不錯的taco內餡，這道菜起源於墨西哥Puebla地區，Pollo在西語裡是雞肉的意思。

用料  

【墨西哥🇲🇽菜餚】廷加雞塔可🌮️Pollo Tinga Taco的做法  

1. 除了雞肉以外的材料圖

2. 雞肉，洋蔥，蒜瓣和你喜歡的香料/香菜放進鍋裡煮熟

3. 雞肉撈出稍微晾涼，然後撕成條（雞胸肉即可，我用了雞腿肉）

4. 洋蔥和蒜瓣切碎，鍋裡放油加熱，再放入切碎的洋蔥和蒜瓣中火炒軟

5. 炒洋蔥的時候可以準備醬汁：西紅柿，洋蔥，蒜瓣，奇波利辣醬，雞湯放入打汁機，打成湯汁

6. 待洋蔥炒軟，將打好的湯汁，雞肉條一併倒入鍋中，加適量鹽翻炒至稍微收汁

7. 盛入碗裡，廷加雞肉完成

8. 塔可餅加熱，夾入雞肉，再放上牛油果條，芝士，蔬菜，牛油果醬等你喜歡的，pollo tinga taco完成

小貼士

1. 奇波利辣醬是墨西哥常見調味，沒有的話可以省略或者放其他辣椒，不過味道會不那麼地道。