做了兩款Taco
一款是經典微辣牛肉洋蔥甜椒口味
另一款是蝦仁牛油果芒果口味
很簡單的墨西哥餐🇲🇽
快手又好看
用料
牛肉Taco配料: | |
牛肉 | 500克 |
Taco spice Mix | 1袋 |
甜椒 | 半個 |
洋蔥 | 半個 |
生菜 | 三大片 |
蝦仁Taco配料: | |
蝦仁(不要太大) | 10只 |
芒果🥭 | 半個 |
牛油果🥑 | 半個 |
番茄 | 半個 |
洋蔥 | 半個 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 4根 |
黑胡椒 | 少許 |
🇲🇽墨西哥牛肉/蝦仁 塔可Taco🌮️的做法
照例來張全家福📷
今天用了兩款不同的餅,黃色是Taco經典玉米餅,是硬的;白色就是我們常見的捲餅,是軟的。
先來做牛肉Taco吧
將洋蔥、甜椒、生菜切碎
稍微多一些油,下入洋蔥碎炒至變色
再加入甜椒碎炒軟
倒入牛肉碎炒至全部變色
這裡單獨介紹一下這款Taco粉,它其實是種混合香料,有點辣味,大超市應該不難買到,或者直接上某寶吧。它是經典牛肉Taco的靈魂香料😂
這一袋剛好是配500克牛肉碎的(袋子背後有說明)
翻炒均勻後倒入1/3碗水,翻炒至水變幹盛出備用
記得一定要炒幹,不能有明顯湯汁
在Taco殼中先鋪一層生菜碎,再鋪上牛肉末,最後來點酸奶或者乳酪粒,不加也可以,看你自己喜歡
現在開始做蝦仁Taco
蝦仁用一點點料酒和鹽醃製15分鐘洋蔥、香菜、蒜切碎
芒果、番茄、牛油果切碎(我沒有買到芒果,用了火龍果來代替)稍微多一些油下入洋蔥和蒜碎炒至變色
下入蝦仁翻炒
炒制兩面金黃全熟
撒入香菜拌均起鍋
盛出,將炒好的蝦仁與芒果粒、牛油果粒、番茄粒輕輕拌勻
裝入Taco殼裡,撒上黑胡椒
搞定咯,完美
兩種殼,兩種口味
好吃又好看