豌豆雞肉燴豆腐

這個天氣，豌豆常進家門，當只做1個菜的時候，儘量做到有肉有菜，1餐飯，就不缺啥了，這就是我眼裡的美食。

用料  

豌豆雞肉燴豆腐的做法  

1. 自做豆腐1塊，這塊有點多，用一半就行。雞肉切絲，用水澱粉+鹽、蠔油抓一下；1青椒切碎；

2. 切片鍋裡2面煎一下盛出；

3. 熱鍋放油入豌豆、幹辣椒段炒1-2分鐘，下豆腐加水、鹽、蠔油、糖燜一下，水差不多快乾了，豌豆也熟了，下雞肉、青椒碎翻炒出鍋。

小貼士

最常用的是雞肉，喜歡雞肉，有時也會豬肉。圖上是豬肉。