1、起鍋燒油,七成熱下鍋炸處理好洗淨的小龍蝦,炸好撈出備用。
2、起鍋燒油,放辣椒,洋蔥,花椒、蔥、姜、蒜,蒜可以適當多一些,煎香。
3、放入小龍蝦加入啤酒,鹽,糖,蠔油,味極鮮醬油,老抽少量調色,翻炒,收汁,收汁時留一點湯汁浸泡,浸泡幾分鐘是為了更加入味。
一道自創的小龍蝦出鍋了。
用料
小龍蝦 | 適量 |
花椒 | 粒 |
姜 | 片 |
幹辣椒 | 個 |
啤酒 | 瓶 |
糖 | 克 |
鹽 | 克 |
蒜 | 瓣 |
洋蔥 | 個 |
蠔油 | 勺 |
醬油 | 勺 |
味極鮮 | 勺 |
又到了吃小龍蝦的季節啦,每次吃小龍蝦都會問蝦黃到底能不能吃?的做法
香辣蒜蓉小龍蝦