蒜蓉小龍蝦，沒有小龍蝦的夏季是不完美的，簡單易做小龍蝦來了

夏天，沒有燒烤啤酒小龍蝦是不完美的
奈何，特殊時期不太想出去外食
加上，最近齲齒治療不能食辣
那麼，蒜蓉小龍蝦好嘞

用料  

蒜蓉小龍蝦，沒有小龍蝦的夏季是不完美的，簡單易做小龍蝦來了的做法  

1. 1⃣️：選擇活蹦亂跳的蝦洗淨，洗蝦要注意，蝦頭去掉去鰓，蝦黃取出，鰓裡面容易有細菌要去掉，蝦的腳去掉，因為無營養無肉又不好刷。頭腳去掉後蝦尾巴處擰著中間位置尾巴旋轉抽出蝦線，再用牙刷刷乾淨整隻蝦。

2. 取出的蝦黃洗乾淨備用

3. 鍋中放油燒熱，油要多一點，油燒熱小龍蝦下鍋炸三分鐘撈出，鍋底留油。

4. 炸完撈出小龍蝦備用

5. 2頭蒜加入適量鹽剁成蒜泥，姜剁碎，根據自己喜辣程度加入小米辣。倒入剩餘油鍋中炒香，注意油溫不能過高，容易炸糊。炒的過程加入三勺蠔油。

6. 將過油的小龍蝦倒入鍋中，跟蒜泥一起炒香，嘗下蒜泥鹽味，鹽味不夠可以加點鹽

7. 加入一瓶啤酒🍺開始煮

8. 煮的差不多時收汁起鍋，放上小蔥。

小貼士

天啦，蒜泥簡直不要太好吃😋