用料
| 八角 | 2顆 |
| 姜 | 多一點 |
| 大蒜 | 多一點 |
| 小蔥 | 適量 |
| 生抽 | 5勺 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 料酒 | 6勺 |
| 花椒 | 適量 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 小龍蝦 | 4斤半 |
| 醬油 | 適量 |
吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法
小龍蝦去頭，將蝦線掰去洗淨。最好放在冰箱冷藏一個小時，這樣蝦肉勁道一點
![吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第2張")
將蔥薑蒜辣椒八角花椒切好備用。口味重的，這些材料可以多放點
![吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第3張")
鍋中放油將小龍蝦放在鍋裡稍微翻炒一下，讓小龍蝦稍微變色
![吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第4張")
加入生薑和白糖繼續翻炒，直到龍蝦徹底變色
![吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第5張]( "吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第5張")
加入漠過小龍蝦的清水，然後將剩餘佐料放進去，加生抽，醬油啤酒(如果沒有啤酒也可加入少量白酒)，開大火煮開，然後繼續煮，直至湯汁變少，繼續加入上一次加水量的二分之一，繼續煮，這樣龍蝦會更好的吸收湯汁
![吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第6張]( "吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第6張")
煮成這樣就可以啦
![吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第7張]( "吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第7張")
最後裝盆出鍋，就可以邊看電視邊享受啦
![吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第8張]( "吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第8張")
大家有其他做法，可以一起討論討論。廚藝的道路上永無止境
![吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第9張]( "吃龍蝦的季節，來份龍蝦的做法步驟圖 第9張")
