椰汁排骨臘腸芋頭煲

椰汁和芋頭不一定只能做甜品，可以試一試這道菜。

用料  

椰汁排骨臘腸芋頭煲的做法  

1. 排骨用淡鹽水浸泡半個小時，撈起瀝乾水分，再用廚房紙吸乾水，一定要很乾爽的排骨，開始放一勺生粉，抓勻。繼續放入一勺生抽、老抽，半勺料酒，適量胡椒粉、糖、芝麻油抓勻。蓋保鮮紙放冰箱醃製兩個小時。

2. 芋頭去皮，洗乾淨。

3. 切塊。

4. 罐頭椰漿放入碗中備用。

5. 先將排骨炒至金黃色。

6. 放入兩大碗開水，放入剪斷的臘腸(忘記拍照了)，幾片姜，蒜片。蓋上蓋子，小火燜20分鐘。

7. 放入芋頭，加入一勺生抽，半茶匙鹽，一茶匙糖。蓋上蓋子，調中火燜8分鐘左右。

8. 倒入椰漿，不停攪拌，再倒入2大勺三花淡奶(沒有可以不放)。中火煮兩分鐘，湯汁變得濃稠就可以了。

9. 出鍋，滿屋椰香😁😁😁