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用料
竹蓀老雞湯的做法
將老雞剁成塊
選用雞胸,雞爪,雞肋等地方熬湯即可
焯過水的雞塊洗淨血沫,放入燉盅,加水
加入幾片兩千,花椒,幾片海底椰
隔水燉一個小時
竹蓀泡發好,洗淨切段
一個小時後加入湯中
在燉一個小時即可,喝的時候只需加鹽和胡椒粉就奇香無比
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