零廚藝超簡外焦裡嫩烤羊排

羊肉清燉紅燒都吃膩了

最近打開了烤箱美食技能副本

沉迷於烤箱美食無法自拔呀

沒想到一次就能成功

好吃到，簡直太上頭了

用料  

零廚藝超簡外焦裡嫩烤羊排的做法  

1. 羊排提前浸泡半小時，泡出血水。
   用廚房紙抹乾表面水份備用
   準備好蠔油+生粉 攪拌均勻
   
   
   

2. 均勻塗抹在羊肉上
   醃製2小時以上

3. 醃製好的羊肉鋪在錫紙烤盤裡
   

4. 蓋上一層錫紙
   不用封得太嚴實
   留點縫隙出水汽

5. 烤箱預熱後
   第一次：上下火200度烤50分鐘
   （這個時間是用來烤熟
      不要輕易調整，也不要中途開啟）

6. 準備好辣椒麵 白芝麻和孜然

7. 取出均勻撒上和好的孜然辣椒麵和白芝麻

8. 上下火200度烤25分鐘
   （第二遍烤脆表皮，
   時間可根據各家烤箱脾氣前後調整）

9. 烤好拿出撒上蔥花 開吃吧
   太香了～