烤箱烤羊小排，外焦裡嫩超好吃！

羊小排可以長根不剁斷
我剁小塊是為了方便裝盤和食用
大家隨意
配料表的勺我用的是喝湯的湯勺那麼大

用料  

烤箱烤羊小排，外焦裡嫩超好吃！的做法  

1. 羊小排＋料酒1勺＋孜然粉適量＋蔥薑絲＋橄欖油1.5勺＋黑胡椒粉1.5勺＋生抽1勺＋蠔油1勺＋鹽適量＋牛奶2勺＋澱粉2勺，抓勻蓋保鮮膜醃製一小時。

2. 烤盤鋪錫紙擺上羊小排，肉多的那一面朝上

3. 烤箱中層200度上下火烤8分鐘後在上面蓋一層錫紙

4. 蓋上錫紙繼續烤10分鐘
   然後拿掉上面錫紙，把羊排翻面，撒孜然粉烤5分鐘，這一面基本沒啥肉不用烤太久
   然後繼續翻面到肉多的那一面撒孜然粉辣椒粉白芝麻等，烤箱調至250度烤5分鐘，你會看到羊排滋滋冒油慢慢變得焦黃，就可以出爐啦～
   

5. 出爐啦！
   根據口味撒孜然粉和辣椒粉
   烤箱菜大家要根據自己烤箱脾氣和食材多少靈活調整溫度和時間

6. 外焦裡嫩，太好吃了，開吃！

小貼士

醃製是關鍵。一定要放牛奶、橄欖油和生粉，這是保持肉質鮮嫩不柴的關鍵所在。沒有橄欖油也可換成其他植物油。大蔥可以換成洋蔥，更好一些，我家裡沒洋蔥了就用了大蔥。烤的時候，蔥姜要挑出來。