桑葚三味

每年桑葚季，都會熬桑葚做桑葚酒，桑葚醬。今年新增鮮果泡酒，及枸杞桑葚醬。抹面包🍞沖水都非常棒。

用料  

桑葚三味的做法  

1. 桑葚洗淨晾乾水份。

2. 要做鮮果桑葚酒，桑葚洗淨後要晾足一天一夜，確保沒有水份，一層桑葚一層冰糖，最後倒入53°的白酒，放置半年後可以飲用。

3. 洗淨的桑葚用鍋翻炒，不用加水的，炒軟後下冰糖，中火慢慢熬製。

4. 熬好的桑葚放涼，裝瓶倒入53°的白酒，有熬製的桑葚泡酒，酒香濃鬱，口感香滑。

5. 用料理機輕碎桑葚，也可一半碎，一半原果。

6. 輕碎就好，不用攪太爛了。

7. 加入枸杞，喜歡的還可以加去核的紅棗，昨晚忘了，所以沒下。

8. 加入冰糖熬製。

9. 熬好的醬放置一夜，讓它涼透。

10. 裝瓶，放冰箱的話一年都沒問題。可以抹面包🍞或者沖水喝。