美味的桑葚不易儲存，用來做點心正好😊
用料
| 水油皮 | |
| 麵粉 | 240克 |
| 豬油 | 70克 |
| 糖 | 8克 |
| 開水 | 100克 |
| 油酥 | |
| 麵粉 | 140克 |
| 豬油 | 70克 |
| 餡料 | |
| 桑葚 | 適量 |
| 白糖和冰糖 |
桑葚酥的做法
將水油皮的原料混合（除開水），開水倒入時快速攪拌至雪花狀，待溫度適宜後，揉成麵糰
油酥材料混合成麵糰
桑葚洗乾淨後用白糖醃兩個小時，再小火翻炒，加冰糖調味，同時儘量將桑葚弄碎，未見明顯水分時加入炒熟的糯米粉，基本成餡料時關火，放涼待用。
小貼士
這個配方可以做二十個
歡迎來到食譜館！
桑葚酥
食譜館
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