冬菇切片
枸杞浸水
米浸泡後瀝水待用
準備薑汁
撈飯的醬汁:
1湯匙生抽 半湯匙老抽 2湯匙清水 半湯匙麻油 2茶匙砂糖
慢慢煮滾
雞塊醃製
胡椒粉 紅蔥頭碎 1湯匙生抽 半湯匙老抽 砂糖 生粉 酒 薑汁 撈勻後加麻油
保鮮膜蓋住醃製半個鐘頭
1比1
開始煮飯
炒冬菇,加油
(貌似別的做法還會加糖和醬油)
加胡椒粉。
放進米里
3分鐘後米就滾和起泡
加雞塊、臘腸
動作要快點
中火10分鐘
熄火焗15分鐘
如果想有飯焦
煮完10分鐘後,不要熄火
用最小火傾斜每邊燒4分鐘
撒薑絲
撒蔥花和香菜
淋醬汁