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用料
電飯煲香菇滑雞臘味煲仔飯的做法
香菇泡發,雞肉切塊洗乾淨瀝乾水。
香菇剪成小塊繼續泡發
臘腸切片
胡蘿蔔切片,沒有胡蘿蔔可不放。
雞肉加切好的薑絲,加醬油
加蠔油
加入食用油和鹽
拌勻後加入香菇、胡蘿蔔、臘腸繼續拌勻。電飯鍋內米飯初步定型後立即倒入鍋內蓋蓋子繼續煮。
電飯煲顯示煮好後不要立即開蓋,燜五分鐘,開蓋放入蔥花。
可以起鍋啦。
小貼士
煲仔飯放水比平時煮白米飯少1/3,因為雞肉會出雞汁。
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