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用料
田雞煲仔飯的做法
田雞腿洗乾淨,控幹水分,用廚房紙吸乾多餘的水分
冬菇提前一晚浸泡,清洗乾淨後切片備用
把田雞腿和冬菇片放在盤中醃製用料:紅棗片、胡椒粉少許、生抽一勺、蠔油一勺、鹽少許、冬菇粉少許、料酒一點點、香油少許、一點點澱粉、少許油、薑絲拌勻均勻
包保鮮紙放冰箱醃製一小時
飯煮到沒有水了,把醃製好的田雞鋪在飯上,最小火煮10分鐘左右,關火後再燜5分鐘左右。
用盤子盛出飯上的田雞,飯盛入碗中可以配煲仔飯醬油調味。好吃😋
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