用料
大米 | 330g |
水 | 450g |
雞腿 | 1條 |
食用油 | 3大勺 |
鹽,姜,蒜 | 適量 |
糖 | 2小勺 |
胡椒粉 | 適量 |
生抽 | 2大勺 |
蠔油 | 1大勺 |
醬油 | 1大勺 |
香菇,西蘭花 | 適量 |
冬菇滑雞煲仔飯(麵包機版)的做法
淘好的大米放入麵包桶,加入450g清水和一大勺油 ,拌勻。啟動
雞腿肉洗淨,切好後用鹽,蠔油,生抽,胡椒粉,少許糖,蒜,醃1h
香菇切去根部,西蘭花摘小朵,鍋裡燒開水把西蘭花燙熟撈起備用,準備好薑片,蒜粒
鍋熱倒入油,爆香蒜瓣,把雞肉倒入鍋中翻炒,雞肉變色時加適量的開水和1大勺醬油,加入香菇,燒開後約1-2min起鍋待用
麵包機剩30min,放入香菇雞肉
開啟放入雞蛋,蓋上蓋子煮10min。當雞蛋煮成“糖心蛋”的狀態,放入西蘭花,雞肉汁淋入麵包桶中,等程式完成即可