今天天氣突然回溫，乾熱的天氣來一碗酸甜涼爽的牛肉拌麵很清爽，正好家裡剛做了醬牛肉，可以一次加個夠，哈哈。我做的是兩人份，用量需要根據實際情況調整，實在不行，可以邊拌邊嘗😜
用料
| 金沙河雞蛋掛麵或鮮麵條 | |
| 西紅柿 | 1個 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 醬牛肉 | 按需 |
| 香油 | 適量 |
| 鹽 | 1克 |
| 糖 | 6克 |
| 海天味極鮮 | 適量 |
| 白醋 | 1湯匙 |
| 陳醋 | 2勺 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 熟芝麻 | 適量 |
| 小蔥（可不加） | |
| 煮雞蛋 | 1個 |
牛肉涼拌麵的做法
準備食材：西紅柿切片，黃瓜擦絲，醬牛肉切片，煮雞蛋切成兩半。
鍋內燒水，水開下面條，準備一盆涼水，面熟後撈出過涼水，瀝乾水分倒入另一空盆，倒入適量香油攪拌，加入糖6克、鹽1克（我做的麵條是我和媽媽兩個人的量、偏甜口，可以根據個人口味調整），白醋、陳醋、味極鮮拌勻，盛出裝盤。
麵條上鋪好西紅柿片，黃瓜絲，醬牛肉片，半個煮雞蛋，撒熟白芝麻（加了非常香），淋上自家炸的辣椒油，開吃，哈哈
![牛肉涼拌麵的做法步驟圖，牛肉涼拌麵怎麼做好吃 第2張]( "牛肉涼拌麵的做法步驟圖，牛肉涼拌麵怎麼做好吃 第2張")
小貼士
鮮麵條會更好吃，我家裡只有掛麵就用了掛麵，如果會自己抻面那就更不用說了。白芝麻一定要放，特別香~
