源自鮮族的涼拌菜
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香菜 | 一大把 |
| 大蔥 | 一根 |
| 花椒 | 十粒 |
| 八角 | 兩粒 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 香葉 | 兩片 |
| 姜 | 四片 |
涼拌牛肉絲的做法
牛胸肉冷水下鍋，下所有調料大火煮開，撇去浮沫，小火燉30分鐘撈出晾涼，然後撕絲，越細越好
![涼拌牛肉絲的做法步驟圖，涼拌牛肉絲怎麼做好吃 第2張]( "涼拌牛肉絲的做法步驟圖，涼拌牛肉絲怎麼做好吃 第2張")
撕好絲澆辣油，撒兩勺鹽拌勻
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然後加入香菜段和蔥段拌勻就可以開吃了
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小貼士
先拌牛肉絲後拌香菜蔥絲，一個人吃一斤牛肉
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涼拌牛肉絲
食譜館
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