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用料
夏天必備雞絲涼麵的做法
雞胸肉鹽水泡20分鐘
蔥姜,料酒,開水下鍋,煮雞胸肉5分鐘燜20分鐘
準備料汁。芝麻1, 辣椒粉1,蔥1、蒜末1。
熱油炸蔥段
熱油澆步驟3,加入生抽3、醋2,蠔油1,糖1。攪拌均勻
手撕雞胸肉
開水煮蕎麥麵,煮熟撈出過冷水
在蕎麥麵和雞絲上澆上料汁,攪拌均勻即可
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