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香噴噴!油亮亮!懷唸的家鄉味.......
用料
臺式油飯的做法
長糯米泡水最少2小時乾香菇泡水,水不要倒掉蝦米也要泡水,水不要倒掉
薑切絲香菇切絲紅蔥頭洗淨剝皮切碎末
麻油熱鍋後,放入紅蔥頭爆香(火不要大怕焦)接著放入薑.蝦米.香菇.肉絲一起炒
接著調味上色,放入醬油.冰糖.五香粉續炒糯米瀝乾倒入鍋裡一起炒約10分鐘起鍋前加進米酒提香
把食材倒進電飯褒裡繼續蒸把泡香菇和蝦米的水加入拌勻總水量不要超過2杯蒸好後續保溫10~20分鐘
香噴噴的臺式油飯完成!!!搭配甜辣醬就是完美的家鄉味啦!!!嘿嘿嘿~
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