和老公一起去店裡吃13塊錢一碗關鍵沒吃飽 就尋思著回家自己做 終於把材料買齊 開灶 麵條Q爽筋道 肥腸軟軟糯糯 花椒麻到舌頭跟 簡直太上頭
用料
| 肥腸 | 30塊錢一斤買了10塊錢的 |
| 花椒 | 20粒 |
| 幹辣椒 | 適量根據個人口味個 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 包菜 | 1小個 |
麻辣肥腸面的做法
麵粉裡放點鹽 加水揉至光滑 醒20分鐘 可以多揉幾次增加筋道 搓成長條狀塗油盤在盤子裡 蓋保鮮膜醒一下午 水燒開扯麵下鍋
![麻辣肥腸面的做法步驟圖，麻辣肥腸面怎麼做好吃 第2張]( "麻辣肥腸面的做法步驟圖，麻辣肥腸面怎麼做好吃 第2張")
（花椒粒放鍋裡小火炒一下放案板上碾碎 也可以放蒜臼裡搗碎 用小網過濾一下備用） 肥腸切段 不用放油放鍋裡炒到出油
![麻辣肥腸面的做法步驟圖，麻辣肥腸面怎麼做好吃 第3張]( "麻辣肥腸面的做法步驟圖，麻辣肥腸面怎麼做好吃 第3張")
包菜燙一下鋪在碗底 放鹽 雞精 醬油 花椒麵 把炒好的肥腸放面裡攪拌均勻 開吃
![麻辣肥腸面的做法步驟圖，麻辣肥腸面怎麼做好吃 第4張]( "麻辣肥腸面的做法步驟圖，麻辣肥腸面怎麼做好吃 第4張")
小貼士
大腸我是買的滷好的 方便快捷
