用兩隻筷子就能把面揉好的蔓越莓發糕

小時候喜歡的發糕，現在自己也能完美呈現出來，好好次！~~~

用料  

用兩隻筷子就能把面揉好的蔓越莓發糕的做法  

1. 把麵粉和果乾混合，並加入白糖混合均勻

2. 用少少的水先把酵母化開後加入麵粉中，再慢慢加入剩下的水，用筷子攪拌均勻到無干面狀態

3. 模具塗油備用

4. 把稀麵糰倒入模具中，放溫暖處進行發酵，發至兩倍以上大。發好後上面再撒些蔓越莓幹

5. 放鍋中蒸，上汽後25分鐘即可。用小刀在周圍劃一圈，就可以輕鬆脫模，吃時切塊即可

小貼士

1、麵粉可以用普通麵粉或者低筋粉，差別不大。
2、糯米粉不能少，它是決定Q彈口感的祕密武器。
3、白糖可以換成紅糖，做成紅糖發糕。
4、水量不要超過150克，水量過大會造成蒸制的過程中出現塌陷狀況。
5、果乾可以選擇自己喜歡的，份量也可隨意增減。