辣椒肥腸

糖果爸爸喜歡吃，第一次自己嘗試，沒想到味道很好，就分享給大家。

用料  

辣椒肥腸的做法  

1. 首先處理肥腸，把肥腸反過來除掉裡面的肥油，然後切成一節一節的，一節大約3cm左右。切好肥腸之後加入生粉和油，在盤子裡面使勁的抓洗15分鐘，然後沖水洗乾淨。

2. 燒一鍋水，加入生薑料酒肥腸，沸騰後煮15分鐘。之後把肥腸撈出來再衝洗一遍備用！

3. 熱油後加入豆瓣醬，炒出紅油後加入幹辣椒生薑蒜翻炒二下後加入肥腸，炒到肥腸上色後加入啤酒，沸騰後轉小火燜煮半小時。

4. 收汁後加入青椒紅辣椒蒜苗翻炒，再加入點生抽糖根據個人的口味就可以出鍋了。