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用料
麻辣賽肥腸的做法
油豆泡斜對角切開
鍋內倒油,炒香辣椒麻椒蒜片,加一大碗水(因為油豆泡很吸汁)
鍋內加雞精一勺、白糖兩勺、生抽兩勺、耗油兩勺,放入油豆泡
開鍋燒一分鐘後,分兩次加入溼澱粉(第一次為了讓豆腐吸汁,第二次為了讓湯汁包裹油豆泡)
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