很懷念在雲南撫仙湖吃的銅鍋土豆燜飯，再配上撫仙湖的魚，那是一個美味啊。。。
翻出被我庫存的當時買回來的漂亮銅鍋自己動手做了第一次的銅鍋土豆火腿燜飯，個人多添加了火腿，貌似味道更好呢。只是經驗還不夠好，水加多了點，小小的失敗，但是味道真的很棒哦，試試吧，用電飯煲也能做的！
用料
| 大米 | |
| 土豆一個 | |
| 火腿幾片 |
銅鍋土豆火腿燜飯的做法
土豆，火腿切粒備用
將大米洗淨加入鍋中煮一會過濾米湯
燒熱銅鍋，下油，將臘肉，土豆，用油煎（可加一點水）至焦黃
將米飯倒入，翻炒，蓋蓋子，燜三分鐘，再揭蓋再翻一下米飯以防糊底，加蓋燜三分鐘
撒下蔥花，鹽即可起鍋（由於手忙腳亂忘了放蔥花了，放了以後加入綠色會更漂亮哦）
小貼士
倒入米飯以後最好改為中小火，因為家裡的天然氣不是農村的柴火煮，會使銅鍋受熱不均容易糊鍋，所以還需要不停的翻炒。最後米飯帶有火腿的薰香，土豆的焦香，十分美味喲！
