博山銅火鍋

我童年的味道。小時候沒有涮羊肉，火鍋就是這個銅火鍋裡面放上五花肉白菜海米肉丸子。這就是我童年的味道，我幸福的味道，每當吃到它，想到在新泰山上跟奶奶住的平房，想到我們一家四口吃飯的小圓桌，滿滿的幸福，滿滿的愛，我把它記錄下來，以後可以做給我的孩子吃，講給他們聽。

用料  

博山銅火鍋的做法  

1. 將銅火鍋洗淨，放入切小的蔥，姜，一把海米，以及五花肉。

2. 將木炭從銅火鍋上部煙筒處放入，並從下面引燃木炭。

3. 木炭引燃後，放入白菜。加入鹽，醬油，胡椒調味。

4. 白菜煮塌，全部浸入湯中後，加入肉丸子以及黑木耳。

5. 丸子煮透煮熟，銅鍋上桌，準備開吃！