火腿香腸洋芋銅鍋飯

雲南少數民族特色燜飯。五星推薦！

用料  

火腿香腸洋芋銅鍋飯的做法  

1. 土豆切小塊，香腸切片，火腿切片或者切絲。大米淘洗乾淨後用水泡半小時。

2. 銅鍋一定要洗刷乾淨，然後倒2勺香油，搖晃銅鍋，讓香油均勻的沾滿整個銅鍋內部（這步是為了避免鍋底粘鍋糊掉）。之後把米倒進去，清水倒進去。

3. 把香腸和火腿加進去，攪拌均勻後，把土豆均勻的鋪在最上層。之後大火燒至水開。

4. 水開了之後，蓋上蓋子，開小火燜30分鐘。就可以出鍋啦！千萬要注意，別煮糊了！

5. 攪拌均勻就好啦！

小貼士

銅鍋飯小時候都是燒一個火盆，架在柴火上面煮了吃的。炒雞懷念吖！