爆贊排骨土豆燜飯

新手也很容易學的排骨土豆燜飯！
哇～真的很很…好吃，快去做給家裡人吃吧！
步驟我都按照順序寫在圖片上了，簡單明瞭。

用料  

爆贊排骨土豆燜飯的做法  

1. 材料準備

2. 豬肋排焯水瀝乾（放薑片和料酒）

3. 排骨煎兩面金黃，放薑片、蔥白段，兩三顆小黃冰糖

4. 生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，白胡椒粉適量，加入沒過開水大火後轉小火20分鐘

5. 加入切好的蔬菜，加鹽調味

6. 開始煮飯步驟

7. 最後撒上蔥花

8. 超美味

9. 真滴很好吃哦

小貼士

一些小tip寫在這裡：
1、排骨建議燉超過20分鐘的，這樣咬起來方便，家裡小朋友老人也可以吃的。
2、煎排骨的時候油稍稍多一點，雖然這個方法留下來的湯汁不多，但是最後的精華有點像紅燒肉的拌飯汁太棒了！
3，大米選圓顆的更軟糯，比如東北大米、梗米更好吃，如果家裡沒有的，秈米里面加糯米也是可以的，注意提前浸泡，最起碼半小時以上。
4，排骨和菜炒好以後，電飯煲提前塗一層豬油，這樣飯煮好不容易有硬殼，放入大米，再放排骨和蔬菜，加入適量的煮飯水（喜歡軟飯水適量增多，喜歡便宜顆粒感自己也請把控一下，不能特別少怕煮不熟），我們家的電飯煲有軟糯煮功能，煮的時間要更久一點。