家有一孩,每天做晚飯最直接的目的就是要快手又有營養。
娃能心甘情願360°全方位被你填飽,你就贏了!
燜飯的文章" target="_blank" >燜飯作為電飯鍋快手菜之一,換不同的配料跟大米一起燜都能七天不重樣。
趕緊燒起來吧。色香味營養俱全!
用料
豬肉(梅肉) | 適量 |
土豆 | 1個 |
芸豆 | 一小把 |
長南瓜 | 一薄片 |
大蒜 | 5-6瓣 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
土豆豆角肉沫燜飯的做法
豆角一把,洗淨後拿淡鹽水浸泡。
土豆去皮切滾刀塊,南瓜去皮去瓤切塊。
※※塊的大小按自家娃喜好控制。大米淘洗,放電飯鍋
豬梅肉一塊。我一般不去掉肥肉和筋。洗乾淨。
豬梅肉切塊,家用手動絞肉機絞肉沫。
炒鍋放色拉油。加肉沫煸炒。至肉裡的水分炒沒了,有香香的豬油和肉香味就可以乘出了!
※※你愛吃什麼油請放什麼油。隨意!炒好的肉沫 一部分留用做燜飯。
※※多出的肉沫,放涼後裝在密封盒中,冷藏儲存。儘量兩天內吃掉。
做意麵醬、肉沫茄子、肉沫雜菇等等等等……
用得很快的。另起一鍋,放少許色拉油。加入切好的蔬菜,大火煸炒,3-4分鐘左右。豆角表皮有點皺皺的。
加入蒜瓣(感謝媽咪昨天幫我剝的蒜)
加肉沫翻炒。整個過程持續5分鐘左右。加少許生抽,一杯開水。
※※水量無需沒過菜。燜不是煮湯,湯多了米太軟,不好吃!切記!
把炒好的菜和湯汁倒入剛剛洗好的大米上。電飯鍋標準煮飯鍵,開始!
電飯鍋飯煮好的聲音響起,開鍋加適量鹽。
拿木鏟翻拌。關蓋子繼續保溫5-10分鐘。
時間到,開吃……
※※鹽加多少?Excuse Me? 拿個勺子嚐嚐鹹淡啊喂!你是廚師,你說了算!燒飯不要跟著心情走,要跟著味覺走…… 舌頭嚐起來!
小貼士
只要幾種食材不會相剋,多做些燜、燉、炒飯之類的給孩子。
燒得方便,吃的快捷!
越簡單的菜越考驗你的功力。就看你要不要花心思在上面了。
有些小盆友挑食,不愛吃肉,那把肉片換成肉糜或者肉丸子呢?
換一種方式,吃也有所不同。
一起加油!