奶香饅頭(懶人方法：使用麵包機和麵，烤箱發酵)

在下廚房學習各位大神方法並結合自己實際情況後，終於成功了！是非常成功的那種！趕緊記錄下這次成功的詳細步驟！

此方只為記錄下來方便自己檢視。


奶香饅頭

麵包機內依次加入240克牛奶，12克油，3克鹽，24克糖，500克麵粉，35度溫水化開5克酵母粉。麵包機選擇麵糰-包子功能和麵醒發共1.5小時，加入少量麵粉再選擇麵糰-自定義麵糰功能和麵20分鐘。取出麵糰揉麵墊排氣做饅頭，放入海氏烤箱選擇發酵功能20分鐘。取出入蒸鍋，水開後大火15分鐘小火5分鐘關火燜3分鐘。

用料  

奶香饅頭(懶人方法：使用麵包機和麵，烤箱發酵)的做法  

1. 麵包機內依次加入240克牛奶，12克油，3克鹽，24克糖，500克麵粉，35度溫水化開5克酵母粉。麵包機選擇麵糰-包子功能和麵醒發共1.5小時，加入少量麵粉再選擇麵糰-自定義麵糰功能和麵20分鐘。取出麵糰揉麵墊排氣做饅頭，放入海氏烤箱選擇發酵功能20分鐘。取出入蒸鍋，水開後大火15分鐘小火5分鐘關火燜3分鐘。
   

小貼士

注意：鹽和糖放麵包機的對角，倒酵母水時候麵粉挖個小坑倒進去，不與其他液體接觸！