麵包機和麵★一次發酵蒸全麥饅頭（包子、花捲都適用）

這個方子只需要一次發酵，非常省事省時間，感覺可以蒸一切（麵食類）哈哈。照片用的是黑全麥粉，我已經做過無數次包子、花捲、豆沙包……普通麵粉也都適用噠

用料  

麵包機和麵★一次發酵蒸全麥饅頭（包子、花捲都適用）的做法  

1. 除食用油之外的材料放入麵包機，啟動和麵程式一次（我家和麵程式是15分鐘）

2. 一次和麵程式完成後，倒入食用油，再啟動第二次和麵程式。（如果做包子，一定要在第二次和麵程式結束前準備好餡料）

3. 第二次和麵結束後，馬上取出麵糰，不用再揉麵，直接整理成長條狀，切成小份，如果想省事兒，就直接做成刀切饅頭，整個過程五分鐘搞定。

4. 切好的饅頭擺放到蒸鍋裡，蓋好鍋蓋發酵（如果想要發酵快些，可以在蒸鍋裡放溫水）

5. 發酵半個小時，開火蒸，上汽以後十五分鐘，關火後不要著急掀開鍋蓋，靜置幾分鐘再開啟鍋蓋。

6. 這是用普通富強粉蒸的花捲

7. 這是用普通麵粉蒸的小籠包（豬肉大蔥）賊香