喜歡濃濃雞蛋味的麵包，又想要全麥粉的粗糧味，還想偷懶。。。
做功課==》》
全麥巨蛋麵包，親，只用一次發酵哦，再加上面包機的和麵功能，兩個半小時出爐，好吃停不下口^_^
用料
| 高筋粉 | 165g |
| 全麥粉 | 100g |
| 麵筋粉 （gluten flour） | 5g （沒有換高筋粉吧） |
| 鹽 | 2g |
| 雞蛋 | 2個 （98g） |
| 鮮奶油 | 40g |
| 全脂牛奶 | 60g |
| 砂糖 | 40g |
| 燕子酵母粉 | 3g |
全麥巨蛋麵包 （麵包機和麵，只用一次發酵哦～～）的做法
混合粉狀物：高筋粉，全麥粉，麵筋粉，鹽。不要放發酵粉，不要放發酵粉，不要放發酵粉，重要的事說三次！
混合液體物：雞蛋，奶油，牛奶。我用的雞蛋比較大，如果兩個雞蛋不夠98～100g，可與用牛奶補足液體的分量。（我用麵包機的和麵功能當攪拌了）
把砂糖溶於混合液體裡
把第一步的粉狀混合物倒入第三步的液體，混合好。（我用的麵包機的和麵程式，大概5分鐘，有面團的形狀就停了）
麵糰靜置半小時（讓麵粉先吸飽水，揉麵的時候跟容易出筋）
倒入3g發酵粉，開啟麵包機和麵功能，把酵母粉都揉進麵糰，大概15分鐘吧
加入30g油，黃油或者椰子油都行。
讓麵包機幹活吧，和麵程式，30分鐘
等滴滴滴的和麵程式結束，取出麵糰，分成三份，滾圓，鬆弛15分鐘。
整型，放進吐司盒
發至8～9分滿，進預熱好的烤箱（180度）
180度 烤25分鐘
拿出來，脫模，晾冷～～～～
