牛肉洋蔥胡蘿蔔餃子

新疆的羊肉洋蔥餃子特別香，內地羊肉太羶，改用牛肉做。

用料  

牛肉洋蔥胡蘿蔔餃子的做法  

1. 姜切碎末，香蔥切碎末，加入牛肉餡兒內，加料酒，生抽，花椒粉，鹽，適量油，順時針使勁拌勻，入冰箱冷藏一小時。

2. 洋蔥切碎丁，加適量鹽，一會就下很多水了，用手捏出水分待用。

3. 胡蘿蔔切碎丁

4. 冷藏後的肉餡兒拿出後，將捏過水的洋蔥，胡蘿蔔碎倒入，再加適量植物油，少許鹽，加一個濃湯寶，拌勻，就可以包餃子啦

5. 包餃子啦

6. 包包包，我喜歡包大餃子，吃起來過癮……吃10個就飽了😄

7. 煮餃子啦……（怎麼有一種要過年的感覺哎）

8. 加了濃湯寶，鮮嫩多汁，咬一口滋溜一下😄