豬肉大蔥胡蘿蔔餃子

60幾個餃子，四人份。
鹽用的是調味罐的小勺。
糖，蠔油，生抽，植物油等用的是吃飯的小湯勺。

用料  

豬肉大蔥胡蘿蔔餃子的做法  

1. 麵粉，溫水倒入和麵機，和麵15分鐘，醒面15分鐘。

2. 豬肉和姜一起放入絞肉機打成肉滑

3. 大蔥，胡蘿蔔分別放入絞菜機打碎

4. 肉滑，大蔥放入碗中，加入鹽，糖，蠔油，生抽，香油，花椒油，先不要攪拌

5. 植物油倒入鍋中燒熱，澆到調料上

6. 鍋中再放點油，倒入胡蘿蔔碎，稍微炒幾下，倒入肉餡，攪拌均勻。

7. 開包，煮了兩鍋。