豬肉包子（胡蘿蔔肉，洋蔥肉）

第一次包包子。
第二次蒸包子：

用料  

豬肉包子（胡蘿蔔肉，洋蔥肉）的做法  

1. 600g麵粉+5g酵母粉（一包）+溫水約460g。和成麵糰，麵糰有點溼，因為之前和的感覺正好，醒面之後感覺不夠鬆軟。所以這次加的水稍微多一些，和好是有一點點粘手的。醒面之後，鋪了一點麵粉，感覺還好。

2. 豬腿肉200g攪成餡

3. 還剩下200g 之後又調成了另一份餡（豬肉洋蔥）

4. 胡蘿蔔500g

5. 加入小蔥一根，鹽少許，十三香1/3勺，生抽2勺，雞精少許。沒有納胡蘿蔔，應該納一下的。

6. 又加了2勺香油，餡不那麼散了。

7. 擀皮。面感覺發的不算好。但是還挺光滑的。

8. 一共29個包子，一半胡蘿蔔豬肉，一半豬肉洋蔥。

9. 先蒸的胡蘿蔔的，冒氣後18分鐘，燜5分鐘再揭蓋。感覺有點淡，下次多放些鹽和醬油。

10. 再蒸洋蔥的。洋蔥的吃起來主要是肉的口感，感覺有點膩了，而且洋蔥豬肉的最好料酒醃一下豬肉，有點味道，也有可能我加了一點豬皮，所以出油。

小貼士

面沒發好，是因為水溫太燙，感覺燙死酵母了。下次需要水溫低一些再放入酵母。
沒有納胡蘿蔔，應該納一下。
這些面配胡蘿蔔有些多了，所以後來又調了一次餡。