洋蔥胡蘿蔔豬肉水餃

家裡有人不愛吃洋蔥，為了挑食的人也能吃的全面，家裡掌勺的總要想盡一切辦法😁。洋蔥餡兒味道鮮美，挑食的小朋友也不拒絕啦🤠。這個餡兒我也拿來蒸包子，每次都吃個肚歪。

用料  

洋蔥胡蘿蔔豬肉水餃的做法  

1. 根據進餐人數估算，揉一團面。餃子皮的面要和的硬一些，不要放太多水。放盆裡蓋上醒。

2. 胡蘿蔔去皮擦絲

3. 洋蔥切碎，儘量碎

4. 豬肉用純瘦還是帶肥肉的都可，看家人喜歡什麼決定。我家都拒絕吃肥肉，所以用了純瘦。豬肉和姜剁成餡兒。肉不需要放太多

5. 肉餡一點點加水攪打，往一個方向攪。不要加太多水，否則太水，不好包

6. 肉餡打水後加入生抽 老抽 料酒 鹽 糖 胡椒，攪拌均勻

7. 肉餡拌入菜中，加入鹽、生抽。胡蘿蔔🥕就帶甜味兒，不用再加糖調味了。

8. 把醒好的面拿出來揉好

9. 擀皮兒

10. 開始包

11. 包

12. 煮餃子

13. 盛出

14. 開吃