牛肉燉土豆胡蘿蔔洋蔥

菜買多了，土豆胡蘿蔔和洋蔥都剩著吃不掉，冰箱裡還有點牛肉…就一鍋全燉了～

用料  

牛肉燉土豆胡蘿蔔洋蔥的做法  

1. 把食材切好備用，因為牛肉不是很多沒有提前焯水而是用冷水浸泡時候去掉血水，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽和一勺黑胡椒醬醃製了10分鐘

2. 起鍋燒油，加入香料炒一下，加入牛肉繼續翻炒，炒至看不見紅肉

3. 如果燒的是大塊牛腩可以先加水燉一會再加入其它食材，我這邊省略了燉牛腩這一步驟，直接加入土豆胡蘿蔔和洋蔥，因為料有點多又加了一勺老抽和生抽

4. 加入水，蓋過牛肉和土豆，燉二三十分鐘。想吃土豆和洋蔥都化在湯汁裡的土豆燉牛腩，就多燉了一會～

5. 把香料挑出出爐，幾乎看不到洋蔥丁了，土豆是入口即化，胡蘿蔔丁也很有味道哦～偶爾嚼到一口花椒，又麻又香～

小貼士

不喜歡吃花椒的小夥伴可以不加，香料少加點沒事的～至於鹽是最後可以常一下味道，味道可以了的話，就不用加了。