【獨家】媽媽的味道-豬肉白菜胡蘿蔔餡餃子

用料  

【獨家】媽媽的味道-豬肉白菜胡蘿蔔餡餃子的做法  

1. 五花肉絞碎，胡蘿蔔剁碎，大白菜剁碎，蔥姜剁碎

2. 白菜表面撒鹽，攪拌後靜置，目的為了將白菜中的水分排出。胡蘿蔔碎過油放鍋中炒熟，拿出來備用。

3. 依次加入蔥姜、油（炒菜量或比炒菜量多，約畫小圈圈四五圈）、醬油（同炒菜量，約四五圈）、五香粉一小勺、香油少許、鹽一大勺，攪拌，肉餡和好後，加入白菜和胡蘿蔔。白菜用手攥一下水，不要太乾。

4. 和麵後，靜置醒面約二十分鐘。

5. 揪劑子，包餃子

6. 包好後下鍋煮，可以放一點鹽防止粘

7. 完成！完美！