超好吃的豬肉牛肉白蘿蔔胡蘿蔔餡餃子

生活在北方，我們這裡有句話說：好吃不過餃子。
我們會隔一段時間吃一次餃子，因為家裡有孩子，餃子裡肉菜都有了，還能解決孩子挑食的習慣，牛肉營養豐富，包餃子特別香，我家孩子每次吃一大碗。這個餃子是我自己琢磨出來的配方，感覺不錯，分享給家裡愛做飯的朋友們！
做之前先看一下

1、如果喜歡吃菜的可以菜多一些肉少一些，如果喜歡吃肉的那就肉多一些，沒有特定要求
2、每個調料我都沒有具體稱量，只是大概估計的重量，實際操作要根據自己口味調。
3、這個配方做出來基本上吃不出牛肉的腥味，不喜歡牛肉的朋友可以嘗試一下。
4、這點差不多三個人的飯量
5、一般的奶粉勺，一平勺大概是5g，鹽一勺是8g

用料  

超好吃的豬肉牛肉白蘿蔔胡蘿蔔餡餃子的做法  

1. 牛肉泥洗一下去血腥，加入豬肉泥混合均勻，放入蔥薑蒜稍微攪一下

2. 這個很重要，鍋裡花生油加熱，放入花椒，炸乾枯，然後把花椒挑出來，備用，關火等待油放到常溫，準備下一步。我家裡沒有蔥蒜了，如果有的話也炸一下會更香。

3. 這一步忘記拍照了，炸乾的花椒用擀麵杖擀成粉末狀，再放入肉餡裡，特別好弄，兩下就好了。

4. 胡蘿蔔，白蘿蔔分別攪碎

5. 放入肉裡面，放入涼涼的花生油，再加入生抽，老抽，雞精，鹽，蠔油，胡椒粉，五香粉，十三香，攪拌均勻，最後再放入一點香油調香。

6. 這是做好的餃子，特別香

小貼士

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