如果說北方人更喜辣鹹等烈味兒!那南方人就喜食材本身的清爽淡雅味兒!本款餃子就像溫婉的蘇杭女子，自是一番楚楚動人!
用料
| 香菇 | 朵 |
| 豬肉 | 克 |
| 蔥 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 蠔油 | 勺 |
| 馬蹄 | 個 |
| 胡椒粉 | 克 |
溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法
豬肉剁肉餡兒，面稍加鹽和好備用
![溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第2張]( "溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第2張")
泡發的香菇切丁兒，蒜切碎
![溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第3張]( "溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第3張")
做馬蹄碎，蔥碎
![溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第4張]( "溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第4張")
肉餡，馬蹄碎，蒜碎，蔥碎，香菇丁兒同時加入一容器中，加鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，用筷子沿順時針方向攪勻，邊攪邊加水，少量多次，直到餡兒看上去鮮滑光亮滋潤為止。
![溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第5張]( "溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第5張")
面揉長條兒，切小劑子按壓如圖
![溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第6張]( "溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第6張")
擀圓上餡兒成型
![溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第7張]( "溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第7張")
起鍋加水，水開下餃，煮熟!清清爽爽的味道!鮮，柔，脆爽!
![溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第8張]( "溫婉的馬蹄香菇肉餃子的做法步驟圖 第8張")
小貼士
拌餡料時，不用筷子可直接下手抓
肉和餃子皮都可以藉助機械，省時
如果喜歡味兒烈，再加姜，花椒粉，我實驗過，也好吃!似北方女子的豪爽了!
